| Titre : |
Les plantes à épices |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Michel Viard (1947-....), Auteur |
| Editeur : |
Ingersheim : SAEP |
| Année de publication : |
2004 |
| Importance : |
119 p. |
| Présentation : |
ill. en coul., couv. ill. en coul. |
| Format : |
29 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
2-7372-4754-5 |
| Note générale : |
Index. Glossaire
|
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Cuisine (épices) |
| Index. décimale : |
633.83 Epices |
| Résumé : |
Europe, Caraïbes, Vietnam, Mexique, Inde, Chine... Les épices sont sur toutes les tables du monde ! Voici leur histoire, celle de l'ingéniosité des hommes qui les ont découvertes, protégées et conquises. Pour le plaisir des papilles, cet ouvrage décrit les épices les plus connues, du piment à la cannelle, du poivre au safran, mais aussi d'autres, plus rares, comme la zédoaire ou l'ajowan... Pour le plaisir des yeux, de superbes photographies agrémentent le livre.
(Editeur) |
Les plantes à épices [texte imprimé] / Michel Viard (1947-....), Auteur . - Ingersheim : SAEP, 2004 . - 119 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 29 cm. ISSN : 2-7372-4754-5 Index. Glossaire
Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Cuisine (épices) |
| Index. décimale : |
633.83 Epices |
| Résumé : |
Europe, Caraïbes, Vietnam, Mexique, Inde, Chine... Les épices sont sur toutes les tables du monde ! Voici leur histoire, celle de l'ingéniosité des hommes qui les ont découvertes, protégées et conquises. Pour le plaisir des papilles, cet ouvrage décrit les épices les plus connues, du piment à la cannelle, du poivre au safran, mais aussi d'autres, plus rares, comme la zédoaire ou l'ajowan... Pour le plaisir des yeux, de superbes photographies agrémentent le livre.
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