Éditeur Hachette Pratique
|
localisé à :
Vanves (Hauts-de-Seine)
Collections rattachées :
|
Documents disponibles chez cet éditeur (17)
Faire une suggestion Affiner la recherche
Titre : Les accords Mets & Vins Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Bompas, Auteur Editeur : Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique Année de publication : 2015 Collection : Vin Importance : 256 p Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-396257-5 Prix : 17,90 eur Note générale : La couv. porte aussi : "L'alchimie mets/vins ; idées menus ; servir le vin ; cuisine française ; cuisine du monde ; 2500 accords commentés" Langues : Français (fre) Mots-clés : Cuisine Gastronomie & vins Boissons Index. décimale : 641.22 Vin Résumé : Découvrir l'alchimie des mets et des vins, accorder les plats, trouver le bon menu, servir le vin à table.
Comment trouver le vin qui valorisera vos plats ? Ou bien la recette la plus appropriée à vos bonnes bouteilles ?
Sommelier et journaliste, Olivier Bompas vous donne toutes les clés pour choisir et préparer vos bouteilles avec confiance.
Quel est le secret du bon accord ? Textures, arômes, saveurs, comment fonctionne l'interaction entre vins et aliments ? Mariage des contraires et des semblables, mariage des régions, repérez les grands principes d'accords... et de désaccords.
Accorder les plats :
Entrées, poissons, bœuf, agneau, volailles...
Des amuse-gueule de l'apéritif aux douceurs du dessert, découvrez 2 500 accords expliqués en fonction du mode de cuisson, de l'accompagnement, de la sauce, des épices. Pour chaque famille de produits, un tableau récapitulatif permet une lecture rapide.
Trouver le bon menu :
Pour chaque type de vin, le menu qui convient...
Que l'on change de vin à chaque bouteille ou que l'on s'en tienne au vin unique.
Servir le vin à table :
Tous les conseils pratiques pour apprécier vos vins dans les meilleures conditions: choix du tire-bouchon, débouch passage en carafe, température de service, nombre de bou à prévoir, choix et remplissage des verres.. (Éditeur)Les accords Mets & Vins [texte imprimé] / Olivier Bompas, Auteur . - Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique, 2015 . - 256 p ; 22 cm. - (Vin) .
ISBN : 978-2-01-396257-5 : 17,90 eur
La couv. porte aussi : "L'alchimie mets/vins ; idées menus ; servir le vin ; cuisine française ; cuisine du monde ; 2500 accords commentés"
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Cuisine Gastronomie & vins Boissons Index. décimale : 641.22 Vin Résumé : Découvrir l'alchimie des mets et des vins, accorder les plats, trouver le bon menu, servir le vin à table.
Comment trouver le vin qui valorisera vos plats ? Ou bien la recette la plus appropriée à vos bonnes bouteilles ?
Sommelier et journaliste, Olivier Bompas vous donne toutes les clés pour choisir et préparer vos bouteilles avec confiance.
Quel est le secret du bon accord ? Textures, arômes, saveurs, comment fonctionne l'interaction entre vins et aliments ? Mariage des contraires et des semblables, mariage des régions, repérez les grands principes d'accords... et de désaccords.
Accorder les plats :
Entrées, poissons, bœuf, agneau, volailles...
Des amuse-gueule de l'apéritif aux douceurs du dessert, découvrez 2 500 accords expliqués en fonction du mode de cuisson, de l'accompagnement, de la sauce, des épices. Pour chaque famille de produits, un tableau récapitulatif permet une lecture rapide.
Trouver le bon menu :
Pour chaque type de vin, le menu qui convient...
Que l'on change de vin à chaque bouteille ou que l'on s'en tienne au vin unique.
Servir le vin à table :
Tous les conseils pratiques pour apprécier vos vins dans les meilleures conditions: choix du tire-bouchon, débouch passage en carafe, température de service, nombre de bou à prévoir, choix et remplissage des verres.. (Éditeur)Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 13160 641.22 BOM Livre -Documentaires -Docs Adultes Disponible
Titre : Un brunch à New York Type de document : texte imprimé Auteurs : Laure Sirieix (1966-....), Auteur Editeur : Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique Année de publication : 2013 Collection : Cuisine Importance : 96 p. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-231263-0 Prix : 12,90 eur Langues : Français (fre) Mots-clés : Cuisine Conseils pratique et Divers Librairie Gastronomique Cuisine, gastronomie Cuisine, Gastronomie Index. décimale : 641.597 47 Cuisine - États-Unis - New York Résumé : Lancez les invitations pour un brunch de plongez dans l'univers du repas préféré des New Yorkais ! 45 recettes pour découvrir la richesse de la culture gastronomique de Big Apple. 33 recettes salées et sucrées : Sandwich Reuben, Salade Cobb, Crab cake, Bagels, Pancakes aux myrtilles, Brownies... 12 smoothies et cocktails : Chaï Tea Latte, Iced Citrus Tea, Pink Lemonade, Mimosa, Cocktail American Dream.. (Éditeur) Un brunch à New York [texte imprimé] / Laure Sirieix (1966-....), Auteur . - Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique, 2013 . - 96 p. ; 28 cm. - (Cuisine) .
ISBN : 978-2-01-231263-0 : 12,90 eur
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Cuisine Conseils pratique et Divers Librairie Gastronomique Cuisine, gastronomie Cuisine, Gastronomie Index. décimale : 641.597 47 Cuisine - États-Unis - New York Résumé : Lancez les invitations pour un brunch de plongez dans l'univers du repas préféré des New Yorkais ! 45 recettes pour découvrir la richesse de la culture gastronomique de Big Apple. 33 recettes salées et sucrées : Sandwich Reuben, Salade Cobb, Crab cake, Bagels, Pancakes aux myrtilles, Brownies... 12 smoothies et cocktails : Chaï Tea Latte, Iced Citrus Tea, Pink Lemonade, Mimosa, Cocktail American Dream.. (Éditeur) Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 12678 641.597 47 SIR Livre -Documentaires -Docs Adultes Disponible
Titre : Chef, la recette ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Cyril Lignac (1978-..), Auteur ; Philips Editeur : Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique Année de publication : 2006 Autre Editeur : Neuilly-sur-Seine (Hauts-de-Seine) : M6 Editions Collection : Cuisine Importance : 127 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-237185-9 Prix : 7,50 eur Note générale : La couv. porte aussi : A vous de jouer ! Langues : Français (fre) Mots-clés : Conseils pratique et Divers Cuisine, Gastronomie Librairie Gastronomique Index. décimale : 641.5 Cuisine, art culinaire Résumé : Retrouvez toutes les recettes de la première saison de l’émission ! Chef, la recette ! [texte imprimé] / Cyril Lignac (1978-..), Auteur ; Philips . - Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique : Neuilly-sur-Seine (Hauts-de-Seine) : M6 Editions, 2006 . - 127 p.. - (Cuisine) .
ISBN : 978-2-01-237185-9 : 7,50 eur
La couv. porte aussi : A vous de jouer !
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Conseils pratique et Divers Cuisine, Gastronomie Librairie Gastronomique Index. décimale : 641.5 Cuisine, art culinaire Résumé : Retrouvez toutes les recettes de la première saison de l’émission ! Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 09489 641.5 LIG Livre -Documentaires -Docs Adultes Disponible Les abonnés qui ont emprunté ce document ont également emprunté :
Le portrait disparu La Borie, Guillemette de Cuisine actuelle 393 (25/09/2023) Chère George Sand Chalon, Jean (1935-....) Les cicatrices Favan, Claire (1976-....) Réponse à tout ! 371 (01/05/2021) Ayache, Alain
Titre : Chef, la recette ! : tome 2 Type de document : texte imprimé Auteurs : Cyril Lignac (1978-..), Auteur ; Philips, Collaborateur Editeur : Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique Année de publication : 2008 Autre Editeur : Neuilly-sur-Seine (Hauts-de-Seine) : M6 Editions Collection : Cuisine Importance : 127 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-237434-8 Langues : Français (fre) Mots-clés : Conseils pratique et Divers Index. décimale : 641.5 Cuisine, art culinaire Résumé : Voici enfin la suite des recettes présentées dans l’émission ! Note de contenu : La couv. porte aussi : A vous de jouer ! Nouveauté Chef, la recette ! : tome 2 [texte imprimé] / Cyril Lignac (1978-..), Auteur ; Philips, Collaborateur . - Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique : Neuilly-sur-Seine (Hauts-de-Seine) : M6 Editions, 2008 . - 127 p.. - (Cuisine) .
ISBN : 978-2-01-237434-8
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Conseils pratique et Divers Index. décimale : 641.5 Cuisine, art culinaire Résumé : Voici enfin la suite des recettes présentées dans l’émission ! Note de contenu : La couv. porte aussi : A vous de jouer ! Nouveauté Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 09488 641.5 LIG Livre -Documentaires -Docs Adultes Disponible Les abonnés qui ont emprunté ce document ont également emprunté :
Fleurs en papier Yamamoto, Emiko Tout haché Café Moderne Soupes & bouillons détox Reynier, Lucie Top Santé 388 (30/12/2022) Cent poèmes de Victor Hugo Hugo, Victor (1802-1885)
Titre : Coeur de pierre : l'histoire de la méchante belle-mère Type de document : texte imprimé Auteurs : Serena Valentino, Auteur ; Walt Disney company, Antécédent bibliographique ; Alice Gallori, Traducteur Editeur : Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique Année de publication : 2021 Collection : Heroes Importance : 1 vol. (261 p.) Format : 22 x 14 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-628728-6 Prix : 17,95 EUR Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Index. décimale : R Résumé : Depuis la disparition de son époux, lady Trémaine élève seule ses deux filles jusqu'au jour où elle tombe amoureuse d'un chevalier, père lui aussi d'une petite fille. Elle devient alors belle-mère, un rôle qu'elle peine à assumer. L'histoire de Cendrillon, du point de vue de sa belle-mère. Electre 2023 En ligne : https://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9782016287286,0-7404923&Size=Original Coeur de pierre : l'histoire de la méchante belle-mère [texte imprimé] / Serena Valentino, Auteur ; Walt Disney company, Antécédent bibliographique ; Alice Gallori, Traducteur . - Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique, 2021 . - 1 vol. (261 p.) ; 22 x 14 cm. - (Heroes) .
ISBN : 978-2-01-628728-6 : 17,95 EUR
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Index. décimale : R Résumé : Depuis la disparition de son époux, lady Trémaine élève seule ses deux filles jusqu'au jour où elle tombe amoureuse d'un chevalier, père lui aussi d'une petite fille. Elle devient alors belle-mère, un rôle qu'elle peine à assumer. L'histoire de Cendrillon, du point de vue de sa belle-mère. Electre 2023 En ligne : https://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9782016287286,0-7404923&Size=Original Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 16401358858 R VAL imprimé / indéterminé -Romans MDL - Romans Ados Disponible PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalink
