| Titre : |
Cuisiner avec les herbes & les épices : 40 recettes saveur et santé |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Marie Sutter, Auteur ; Cerise Criel, Illustrateur |
| Editeur : |
Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Marie Claire éditions |
| Année de publication : |
2016 |
| Collection : |
Les inventives |
| Importance : |
1 vol. (111 p.) |
| Présentation : |
ill. en coul. |
| Format : |
23 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-84831-953-7 |
| Prix : |
12 EUR |
| Note générale : |
Index |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Épices Cuisine (plantes aromatiques) Cuisine (épices) |
| Index. décimale : |
641.638 3 Épices (cuisine) |
| Résumé : |
Quelques brins d'herbes, une pincée d'épices et vos plats ne seront plus les mêmes ! Pleines de bienfaits pour la santé, les herbes et épices sont le secret d'une cuisine subtile et parfumée. Les 40 recettes de ce livre illustrent délicieusement les bonnes associations : poires farcies au roquefort, curcuma et safran, filet de bar à la moutarde, risotto d'orge perlé au cresson, mini-éclairs à la menthe, jus d'abricot sésame et romarin... vos papilles en redemanderont ! Réalisez aussi vos propres mélanges d'épices et sauces maison. En plus : des infos pratiques sur chaque herbe et épice, des conseils pour les cultiver chez soi, des tableaux présentant les mariages entre les ingrédients, herbes et épices. (Editeur) |
Cuisiner avec les herbes & les épices : 40 recettes saveur et santé [texte imprimé] / Marie Sutter, Auteur ; Cerise Criel, Illustrateur . - Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Marie Claire éditions, 2016 . - 1 vol. (111 p.) : ill. en coul. ; 23 cm. - ( Les inventives) . ISBN : 978-2-84831-953-7 : 12 EUR Index Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Épices Cuisine (plantes aromatiques) Cuisine (épices) |
| Index. décimale : |
641.638 3 Épices (cuisine) |
| Résumé : |
Quelques brins d'herbes, une pincée d'épices et vos plats ne seront plus les mêmes ! Pleines de bienfaits pour la santé, les herbes et épices sont le secret d'une cuisine subtile et parfumée. Les 40 recettes de ce livre illustrent délicieusement les bonnes associations : poires farcies au roquefort, curcuma et safran, filet de bar à la moutarde, risotto d'orge perlé au cresson, mini-éclairs à la menthe, jus d'abricot sésame et romarin... vos papilles en redemanderont ! Réalisez aussi vos propres mélanges d'épices et sauces maison. En plus : des infos pratiques sur chaque herbe et épice, des conseils pour les cultiver chez soi, des tableaux présentant les mariages entre les ingrédients, herbes et épices. (Editeur) |
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