| Titre : |
Fish & Co ! : à la plancha et au four |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Valéry Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Illustrateur |
| Editeur : |
Paris : Mango |
| Année de publication : |
2014 |
| Importance : |
1 vol. (138 p.) |
| Présentation : |
ill. en coul., couv. ill. en coul. |
| Format : |
26 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-317-00742-2 |
| Prix : |
15 EUR |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Cuisine (poisson) Cuisine (fruits de mer) |
| Index. décimale : |
641.692 Préparation du poisson (cuisine) |
| Résumé : |
* Poissons, coquillages et crustacés, le meilleur de la mer 100 % qualité dans votre assiette !
* Des recettes à la plancha : saveur et convivialité ! Mais aussi des recettes au four.
* Couteaux au beurre d'anis, Brochettes
de Saint-Jacques aux cèpes et aux noisettes, Lieu mariné au chorizo grillé, Croquettes de truites au wasabi, Rôti de colin à la pancetta et au parmesan, Papillotes de coques au beurre d agrumes...
* Des recettes de sauces, de marinades, d'accompagnements, des astuces et des conseils en vin. (Éditeur) |
Fish & Co ! : à la plancha et au four [texte imprimé] / Valéry Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Illustrateur . - Paris : Mango, 2014 . - 1 vol. (138 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 26 cm. ISBN : 978-2-317-00742-2 : 15 EUR Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Cuisine (poisson) Cuisine (fruits de mer) |
| Index. décimale : |
641.692 Préparation du poisson (cuisine) |
| Résumé : |
* Poissons, coquillages et crustacés, le meilleur de la mer 100 % qualité dans votre assiette !
* Des recettes à la plancha : saveur et convivialité ! Mais aussi des recettes au four.
* Couteaux au beurre d'anis, Brochettes
de Saint-Jacques aux cèpes et aux noisettes, Lieu mariné au chorizo grillé, Croquettes de truites au wasabi, Rôti de colin à la pancetta et au parmesan, Papillotes de coques au beurre d agrumes...
* Des recettes de sauces, de marinades, d'accompagnements, des astuces et des conseils en vin. (Éditeur) |
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