| Titre : |
Ma petite épicerie thaïe : 50 produits décryptés, 40 recettes associées |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Atelier Thai, Auteur ; Stéphane Bahic, Illustrateur |
| Editeur : |
Vanves : Hachette cuisine |
| Année de publication : |
2015 |
| Collection : |
Ma petite épicerie |
| Importance : |
1 vol. (125 p.) |
| Présentation : |
ill. en coul. |
| Format : |
27 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-01-116764-4 |
| Prix : |
14,95 EUR |
| Note générale : |
Index |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Cuisine thaïlandaise |
| Index. décimale : |
641.595 93 Cuisine - Thaïlande |
| Résumé : |
Entrez dans les rayons de la petite épicerie thaïe et découvrez :
- Les produits "cultes" de l'épicerie thaïe : Un véritable guide pour vous aider à décrypter et repérer les produits incontournables du "placard" de la cuisine thaïe, les choisir et les utiliser au mieux, etc.
- Légumes : aubergine thaïe, liseron d'eau, fleur de lilas, papaye verte, etc.
- Sauces : sauce de poisson, sauce d'huître, sauce piment doux, etc.
- Épices et aromates : graines de coriandre, combawa, galanga, gingembre sauvage, citronnelle, etc.
- Riz : riz jasmin, riz gluant, riz gluant noir, pâtes de riz, galettes de riz, etc.
40 recettes authentiques et inventives pour mettre ces produits en valeur ! Régalez-vous, et surtout on vous souhaite que ce soit "aroy aroy", comme disent les habitants du Pays du sourire ! (Editeur) |
Ma petite épicerie thaïe : 50 produits décryptés, 40 recettes associées [texte imprimé] / Atelier Thai, Auteur ; Stéphane Bahic, Illustrateur . - Vanves : Hachette cuisine, 2015 . - 1 vol. (125 p.) : ill. en coul. ; 27 cm. - ( Ma petite épicerie) . ISBN : 978-2-01-116764-4 : 14,95 EUR Index Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Cuisine thaïlandaise |
| Index. décimale : |
641.595 93 Cuisine - Thaïlande |
| Résumé : |
Entrez dans les rayons de la petite épicerie thaïe et découvrez :
- Les produits "cultes" de l'épicerie thaïe : Un véritable guide pour vous aider à décrypter et repérer les produits incontournables du "placard" de la cuisine thaïe, les choisir et les utiliser au mieux, etc.
- Légumes : aubergine thaïe, liseron d'eau, fleur de lilas, papaye verte, etc.
- Sauces : sauce de poisson, sauce d'huître, sauce piment doux, etc.
- Épices et aromates : graines de coriandre, combawa, galanga, gingembre sauvage, citronnelle, etc.
- Riz : riz jasmin, riz gluant, riz gluant noir, pâtes de riz, galettes de riz, etc.
40 recettes authentiques et inventives pour mettre ces produits en valeur ! Régalez-vous, et surtout on vous souhaite que ce soit "aroy aroy", comme disent les habitants du Pays du sourire ! (Editeur) |
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