| Titre : |
60 desserts vegan healthy |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Rabia Combet, Auteur |
| Editeur : |
Vergèze : Thierry Souccar |
| Année de publication : |
2017 |
| Importance : |
1 vol. (137 p.) |
| Présentation : |
ill. en coul. |
| Format : |
24 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-36549-220-1 |
| Prix : |
14,90 EUR |
| Note générale : |
Index |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Cuisine végétalienne Pâtisserie |
| Index. décimale : |
641.563 6 Cuisine végétarienne |
| Résumé : |
Classiques ou créatifs, 60 desserts 100 % vegan 100 % healthy qui font pétiller les papilles.
Remplacer le lait dans les desserts, c'est facile avec les laits végétaux. Mais par quoi remplacer les œufs, le beurre, la crème ? Rabia vous donne tous ses secrets pour adapter vos recettes préférées. Hypercréative, elle vous emmène aussi à la découverte de nouvelles textures et saveurs. De quoi fondre de plaisir avec des desserts originaux.
Tarte au citron meringuée, fingers briochés au chocolat, croissant marbré, madeleines à l'orange, cheesecake chocolat-cajou, panna cotta orange-abricot, bouchées chocolat-fruits rouges... Ouvrez grands vos yeux et vos papilles. C'est gourmand, c'est sain, c'est léger... et c'est éthique.
Fidèle à elle-même, Rabia a mis un point d'honneur à n'utiliser que des produits sains et bio : farines non raffinées, graines, purées d'oléagineux, céréales, laits végétaux... Peu ou pas de sucre et de matières grasses ajoutés, à la place respectivement des fruits et des légumes (raisins secs, dattes, courge, courgette...). Et le résultat est bluffant ! (Editeur) |
60 desserts vegan healthy [texte imprimé] / Rabia Combet, Auteur . - Vergèze : Thierry Souccar, 2017 . - 1 vol. (137 p.) : ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-36549-220-1 : 14,90 EUR Index Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Cuisine végétalienne Pâtisserie |
| Index. décimale : |
641.563 6 Cuisine végétarienne |
| Résumé : |
Classiques ou créatifs, 60 desserts 100 % vegan 100 % healthy qui font pétiller les papilles.
Remplacer le lait dans les desserts, c'est facile avec les laits végétaux. Mais par quoi remplacer les œufs, le beurre, la crème ? Rabia vous donne tous ses secrets pour adapter vos recettes préférées. Hypercréative, elle vous emmène aussi à la découverte de nouvelles textures et saveurs. De quoi fondre de plaisir avec des desserts originaux.
Tarte au citron meringuée, fingers briochés au chocolat, croissant marbré, madeleines à l'orange, cheesecake chocolat-cajou, panna cotta orange-abricot, bouchées chocolat-fruits rouges... Ouvrez grands vos yeux et vos papilles. C'est gourmand, c'est sain, c'est léger... et c'est éthique.
Fidèle à elle-même, Rabia a mis un point d'honneur à n'utiliser que des produits sains et bio : farines non raffinées, graines, purées d'oléagineux, céréales, laits végétaux... Peu ou pas de sucre et de matières grasses ajoutés, à la place respectivement des fruits et des légumes (raisins secs, dattes, courge, courgette...). Et le résultat est bluffant ! (Editeur) |
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641 Nourriture et boisson 
