| Titre : |
Le vrai goût du Mali : une traversée du pays en 50 recettes |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Lydia Gautier, Auteur ; Jean-François Mallet (1967-....), Photographe |
| Editeur : |
Paris : Hermé |
| Année de publication : |
2006 |
| Collection : |
Le vrai goût de |
| Importance : |
160 p. |
| Présentation : |
ill. en coul. |
| Format : |
29 x 20 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-86665-446-7 |
| Prix : |
37 EUR |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Cuisine africaine Mali |
| Index. décimale : |
641.59 Cuisine caractéristique d'un milieu géographique particulier, cuisine ethnique |
| Résumé : |
Un voyage dans le Mali à travers des recettes. De la ville à la brousse, de Bamako au Pays dogon en passant par Mopti, ville de pêcheurs, et Tombouctou, le lecteur découvre le tô, véritable plat national, mais aussi les beignets de haricots, de manioc, d'arachides grillées, de mangues et de bananes. L'ouvrage permet également de mieux connaître la vie quotidienne de la diaspora malienne. |
Le vrai goût du Mali : une traversée du pays en 50 recettes [texte imprimé] / Lydia Gautier, Auteur ; Jean-François Mallet (1967-....), Photographe . - Paris : Hermé, 2006 . - 160 p. : ill. en coul. ; 29 x 20 cm. - ( Le vrai goût de) . ISBN : 978-2-86665-446-7 : 37 EUR Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Cuisine africaine Mali |
| Index. décimale : |
641.59 Cuisine caractéristique d'un milieu géographique particulier, cuisine ethnique |
| Résumé : |
Un voyage dans le Mali à travers des recettes. De la ville à la brousse, de Bamako au Pays dogon en passant par Mopti, ville de pêcheurs, et Tombouctou, le lecteur découvre le tô, véritable plat national, mais aussi les beignets de haricots, de manioc, d'arachides grillées, de mangues et de bananes. L'ouvrage permet également de mieux connaître la vie quotidienne de la diaspora malienne. |
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